Sono i fagioli adatti a te?

I fagioli del kidney variano dal colore rosso chiaro al marrone rossastro scuro e sono comunemente usati nelle zuppe, casseruola e stufati negli Stati Uniti. Sono comunemente associati a peperoncino, zuppa a base di pomodori, che contiene tipicamente anche cipolle, peperoni e carne di maiale. Questi fagioli possono offrire diversi benefici per la salute.

I fagioli renali sono una ricca fonte di proteine: una tazza di fagioli cucinati contiene circa 13 g di proteine. Essi sono comunemente utilizzati come sostituzioni proteiche per carni nelle diete vegetariane. La proteina è una fonte primaria di energia per la funzione cognitiva e la forza fisica. Questa sostanza nutriente inoltre aiuta nella riparazione di cellule del corpo, del muscolo e dell’osso.

Il potassio è un minerale che lavora con il sodio per regolare l’equilibrio del fluido nel tuo corpo. Migliora l’assorbimento delle vitamine e dei minerali attraverso le membrane cellulari. Il potassio aiuta anche a regolare la pressione sanguigna, secondo la “prescrizione per la guarigione nutrizionale”. I fagioli di renne forniscono una ricchezza di potassio, una tazza di fagioli di renne cotti contiene circa 607 mg di potassio, ossia circa il 24% della dose giornaliera raccomandata.

I fagioli vivi sono alimenti privi di colesterolo e sono bassi in grassi saturi: una tazza di fagioli cotti contiene solo circa 0,361 g di grassi saturi, ossia circa l’1,8% della dose giornaliera raccomandata. I grassi saturi possono contribuire a bloccare i lipidi che impediscono il flusso sanguigno nel sistema circolatorio e portano a malattie cardiache.

La fibra alimentare è un tipo di carboidrato che può migliorare la digestione e migliorare l’eliminazione dei rifiuti dal corpo. Può anche aiutare a controllare i livelli di colesterolo “cattivi” nel flusso sanguigno, che possono ridurre il rischio di malattie cardiache. I fagioli sono fonte abbondante di fibre dietetiche: una tazza di fagioli di renne cotti contiene circa 13,6 g di fibre, ossia circa il 36% della dose giornaliera raccomandata.

Proteina

Potassio

Poco grasso

Fibra alimentare