Si può cucinare okra pane in un forno a convezione?

Okra è un classico verdure meridionale trovato in molti piatti da un piatto come il gumbo. Il liquido scremato all’interno dell’OKRA agisce come agente addensante per una base di gombo o di stufato. Oltre a questo uso comune, l’okra viene servito anche pane tostato e fritto o cotto. Se si desidera la crunchy texture di okra fritta senza il grasso aggiunto e il grasso di cottura a olio, cuocere l’okra pane in un forno tradizionale o convertire leggermente il tempo di cottura e ottenere lo stesso risultato dal forno a convezione.

Cottura a convezione

I forni a convezione circolano l’aria calda all’interno del forno per fornire un ambiente di cottura a riscaldamento uniforme. La circolazione costante dell’aria calda cuoce cibo in meno tempo e più uniformemente di un forno termico radiante tradizionale. Quando si convertono una ricetta da un tempo di cottura tradizionale a un forno a convezione, iniziare a controllare il cibo da 4 a 5 minuti prima della fine del tempo di cottura per vedere se è stato fatto. Se si lotta con il tempo di regolazione, ridurre la temperatura di cottura di 25 gradi Fahrenheit.

Okra al forno fresco

Roll okra in farina di mais mescolata con i condimenti di vostra scelta. Un cucchiaino di sale per una tazza di farina di cereali aiuta a migliorare il sapore dell’ocra dopo la cottura. Applicare una sottile striscia di olio d’oliva al foglio di cottura prima di posare l’okra in un unico strato. Mettere il foglio di cottura in un forno da 400 F per 30 minuti, ruotando l’okra dopo 15 minuti per uniformare entrambi i lati uniformemente. I cibi di pane sono un rivestimento alternativo, ma la farina di cereali è in grado di mantenere l’umidità naturale nell’ocra e si infila bene anche nel forno.

Okra al forno congelato

L’okra impanato congelato è generalmente fritto o pan fritto, finché non è marrone dorato e croccante. Spruzzare l’olio d’oliva su un foglio di cottura, quindi diffondere l’okra congelata in uno strato uniforme. Cuocere a 400 F per 20 minuti. Rimuovere il foglio dal forno e girare l’okra, restituendoli al caldo per altri 20 minuti o finché non sono marrone dorato. Spruzzarli con una piccola quantità di sale, se lo si desidera, per far emergere i sapori limitati nell’ocra.

Suggerimenti per la preparazione

Immergere okra in succo di limone o aceto per 20 minuti prima di panificazione e cottura per ridurre la trama appiccicosa e slimy. Se lo elimini prima della panificazione, l’okra cucinerà più rapidamente e produrrà un risultato più dolce. Immergere l’okra in acqua bollente per 2-3 minuti, quindi scuotere in una ciotola di acqua ghiacciata per fermare il processo di cottura. Proseguire con il pane e metterli nel forno. Controllarli con 5 minuti di tempo sul tempo di cottura.

Una singola porzione di okra impanata contiene circa 16 pezzi, l’equivalente di 3/4 tazza. Ci sono 120 calorie per porzione e meno di 1 grammo di grasso. Senza colesterolo, ogni porzione fornisce 26 grammi di carboidrati e 3 grammi di proteine. Il contenuto di sodio varia in base alla ricetta, ma alcune marche commerciali di okra impanate congelate contengono fino a 620 milligrammi di sodio. Controllare attentamente le etichette per confermare i contenuti nutrizionali.

Informazioni nutrizionali