La latteria compromette il sistema immunitario?

L’alimentazione influenza la forza del tuo sistema immunitario e la capacità di combattere le infezioni e proteggere la tua salute. Il latte è una grande parte della dieta umana, fornendo una ricca fonte di proteine, calcio e altre sostanze nutritive. Mangiare il latte fermentato può aiutare a costruire un forte sistema immunitario. Tuttavia, se si dispone di allergie, i prodotti lattiero-caseari possono compromettere il sistema immunitario. Consultare il medico circa gli effetti che il latticino ha sul tuo sistema immunitario.

latteria

Il latte è una vasta categoria di alimenti che sono derivate dal latte vaccino. Questi alimenti comprendono il latte intero, il latte scremato, il latte basso contenuto di grassi, il burro, il formaggio, il ricotta, la panna acida, il gelato e lo yogurt. I prodotti lattiero-caseari includono anche proteine ​​del latte, come la caseina e il siero di latte, che i produttori utilizzano negli alimenti trasformati. Contrariamente a ciò che molte persone credono, le uova non sono considerate prodotti lattiero-caseari, soprattutto perché provengono da polli e non da mucche.

Sistema immunitario

Il sistema immunitario ti protegge da sostanze estranee e da microrganismi, compresi batteri, virus, parassiti e funghi. Il tratto digestivo è un punto di ingresso comune per molte sostanze estranee e organismi patologici. Le sostanze straniere, come alcune proteine, sono chiamate antigeni che attivano le cellule del sangue bianco per attaccare e annientare l’antigene. In risposta agli antigeni, il tuo corpo rilascia anticorpi, linfociti, fagociti e altri tipi di cellule immunitarie per proteggere il tuo corpo da danni che possono causare queste sostanze e organismi stranieri.

Allergie al latte

L’allergia al latte o altri prodotti lattiero-caseari sono tra le più comuni allergie alimentari. Queste allergie causano numerosi problemi di salute. L’allergia è definita come risposta immunitaria a una sostanza che causa infiammazioni e danni ai tessuti in qualsiasi parte del corpo. Tuttavia, le sostanze nella maggior parte delle allergie, compreso il latte e la latteria, sono di solito innocue e è la reazione del corpo che provoca la maggior parte dei problemi. Un allergia latte e latte causa infezioni alle orecchie nei bambini, infiammazione del seno, bruciori di stomaco, diarrea, sindrome dell’intestino irritabile, costipazione, ansia e irritabilità. I sintomi di un’allergia latte e latte non possono apparire fino a ore o giorni dopo aver mangiato questi alimenti. L’intolleranza al lattosio, tuttavia, non è un’allergia al latte e ai latticini, anche se i sintomi possono essere simili. L’intolleranza al lattosio è definita come una carenza di lattasi, l’enzima che digerisce il lattosio, uno zucchero nel latte.

Prodotti lattiero fermentati

Mangiare prodotti lattieri fermentati migliora il sistema immunitario e protegge da infezioni gastrointestinali e respiratorie. Gli scienziati di Danone Research di Palaiseau Cedex, in Francia, hanno scoperto che il consumo di prodotti lattiero-caseari fermentati contenenti Lactobacillus casei DN-114 001 può ridurre il rischio di infezioni gastrointestinali e respiratorie comuni nei lavoratori a turni, secondo la ricerca pubblicata sul Journal of the American College of Nutrition “nell’ottobre 2010. Gli scienziati riferiscono che i rischi di infezioni tra i lavoratori a turni sono normalmente superiori alla popolazione generale. I risultati dimostrano che il latte fermentato migliora il tuo sistema immunitario, anche quando stai vivendo stress.