I vantaggi di mescolare l’olio d’oliva e l’aceto

Mescolare l’olio di oliva e l’aceto forniscono benefici per la salute in insalate, marinate, panini e altre preparazioni alimentari. Mentre il processo di miscelazione in sé non tiene conto dell’utilizzo dell’olio e dell’aceto, la miscelazione dei due ingredienti consente di preparare salature e marinate salutari che offrono benefici per la salute. Scegli le varietà salate di olio e aceto – come l’olio d’oliva, il sidro di mele o l’aceto di vino rosso – per ottenere ottimi benefici per la salute.

Olio di Oliva sano

L’uso di olio d’oliva invece di oli con grasso saturo nella vostra cucina potrebbe proteggerti da malattie cardiache. Il grasso monounsaturated in olio di oliva aiuta a ridurre il colesterolo LDL e aumentare il colesterolo HDL protettivo, secondo la Harvard School of Public Health. Troppo il colesterolo LDL ostruisce le arterie formando placca sulle pareti arteriose, rallentando il flusso di sangue verso e dal cuore e, infine, portando a malattie cardiache. Il colesterolo sano HDL raccoglie il colesterolo in eccesso nel flusso sanguigno e lo porta al fegato per lo smaltimento.

Rimedi possibili di aceto

L’aceto contiene ingredienti utili, tra cui il potassio e il calcio. L’acido acetico in aceto potrebbe equilibrare i livelli di acido nello stomaco per migliorare la digestione. L’aceto di sidro di mele è stato utilizzato per una varietà di rimedi popolari, come migliorare il dolore articolare e la rigidità nei pazienti affetti da artrite e rimuovere le tossine dal corpo. Questi rimedi non sono stati dimostrati scientificamente. Tuttavia, l’aceto potrebbe avere proprietà antimicrobiche, secondo l’Università di Maryland Medical Center, che raccomanda 2 cucchiaini di aceto di sidro di mele in una tazza di acqua calda più volte al giorno come un rimedio per l’avvelenamento da cibo.

Aiuti allo zucchero nel sangue

I ricercatori della Arizona State University hanno scoperto che l’aceto migliora il glucosio o lo zucchero nel sangue nelle persone con diabete di tipo 2. Hanno esaminato 11 diabetici che avevano preso aceto a dormire per diversi giorni. Ciò ha avuto un impatto favorevole sulle concentrazioni di glucosio svegliate. L’acido acetico in aceto potrebbe giovare a diabetici con disturbi metabolici che contribuiscono ad aumentare il mattino nel glucosio digiuno, hanno riferito i ricercatori nel numero di novembre 2007 di “Diabetes Care”, una pubblicazione dell’Associazione americana del diabete.

suggerimenti

Oltre a mescolare l’olio d’oliva e l’aceto per le tue insalate o sui panini, aggiungere l’olio d’oliva e l’aceto alla vostra insalata di patate con sedano, peperoni, cipolla e uova. Per una marinata saporita, includere olio d’oliva, vino rosso, sidro di mele o aceto balsamico, aglio tritato, prezzemolo tritato e sale e pepe a piacere. Immergere in una ciotola media e aggiungere carne e verdure prima di marinare per due ore per aggiungere sapore extra e tenerezza a carne.